從喝“普通奶”變為喝“好奶”乳業整體發展趨勢向好

新華網北京12月6日電(沈美)12月4日-5日，由新華網、新華社新聞信息中心、中國經濟信息社、中國財富傳媒集團、新華社新媒體中心和新華每日電訊主辦的2020中國企業家博鰲論壇在海南省博鰲舉行。論壇期間，以“厚植‘雙循環’內需動力 洞見‘新消費’未來趨勢”為主題的2020中國食品發展大會在12月5日下午順利舉辦。

中國乳制品工業協會副理事長兼常務副秘書長劉超

乳制品行業是重要的民生產業，是健康中國、強壯國民體質不可或缺的食品。圓桌論壇上，中國乳制品工業協會副理事長兼常務副秘書長劉超表示：“乳業整體發展趨勢向好，消費者已經從過去的不喝奶轉變為喝奶、偶爾喝奶變為習慣性喝奶，到現在從喝‘普通奶’發展為喝‘好奶’，乳制品消費呈現出明顯的變化。”

近年來，乳制品行業已經駛向了高質量發展的軌道，法規標準逐漸完善，逐步實現了種、養、加、研、儲運以及市場全產業鏈的健康發展，在健康中國戰略、振興鄉村戰略、減稅減費等系列關注民生，促進消費的政策實施過程中，也進一步推動了國內需求潛力的釋放，為國內乳制品消費提供了新的增長動力。

內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司執行總裁李鵬程

“乳業作為國民經濟中涉及到第一、第二和第三產業的重要行業。從牧草種植、奶牛養殖和產品加工形成了一個完整的利益鏈，每一個環節的堅守才能保證產品質量和品質。”對此，內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司執行總裁李鵬程介紹，蒙牛有非常嚴格的質量管控體系，每一包蒙牛牛奶從牧場到奶杯，共有8個質量核心業務單元、587個檢驗點、1000余項檢驗項目，最大程度保證了乳制品的質量。“同時，乳企要不斷做創新品牌。近年來，蒙牛不斷加大科技創新研發投入，迎合消費者營養口味需求、健康飲食趨勢，持續推出創新產品，為全球消費者提供更營養、更健康、更美味的乳品。”

隨著對營養健康的關注，越來越多的消費者對乳制品提出了高質量的需求。

中國奶業協會副秘書長楊秀文

“后疫情時代，中國奶業發生巨大變化，我們看到很多企業采取新的發展策略。”一直密切關注奶業發展的中國奶業協會副秘書長楊秀文表示，今年，頭部企業特別加大對奶源基地的建設，同時加大乳品營養知識的宣傳，特別在疫情期間大力宣傳科學飲奶的營養知識。此外，線上線下創新品牌營銷融合發展，科普加直播的方式也助力了奶業消費?？梢钥吹?，乳制品消費市場上，產品結構不斷豐富，巴氏奶、酸奶和奶酪成為熱銷品類。

恒天然集團大中華區副總裁韓勵

一直以來，中國乳制品市場也受到國際乳企的關注。談及中國乳制品市場，恒天然集團大中華區副總裁韓勵表示：“中國是恒天然全球最大、最重要的消費市場，我們也是很多中國企業的原料供應商。在餐飲服務方面我們不斷創新，與很多頭部企業共同開發新品。比如今年中秋節，我們與稻香村共同開發的芝士月餅，這是我們與本土企業創新合作的產品。未來，我們還會與休閑食品企業合作，我們希望通過這種創新的形式，貼近中國市場，為中國消費者提供他們喜愛的產品。”